~~夏雨的隨手生活筆記~~

怎麼輕鬆將葡萄洗乾淨 

不知道各位姊妹是否和我一樣怕買葡萄--因為要一顆一顆洗很麻煩，

也不知道到底是泡牙膏還是鹽巴才洗得最乾淨！ 
  
 親身實驗過，終於讓我擺脫了「不洗葡萄所以不買葡萄」的日子，

有興趣者可以試試看：

1.將葡萄用剪刀剪成為一顆一顆後放在水盆(千萬不能用手抜，保留蒂頭

   不易生菌)             

2.加入可以蓋過葡萄高度的水

3.往水 ，灑一些麵粉(不分什麼「筋」，便利商店最容易取得的就可以)

4.用手掌在水〝ㄌㄨ〞幾下

5.倒掉渾濁的麵粉髒水，用清水沖幾次至水清淅了即可

   麵粉是很好的天然吸著劑，可以吸掉蔬果表面的髒污及油脂(麵粉水可以洗碗，

)，真的很好用耶！

食 物 吃 的 先 後 順 序           

    什麼食物先吃，什麼食物後吃，其中可有不少學問。           

所謂「飯後水果能助消化」，其實，這是我們經常吃錯的順序。           

   眾所皆知，水果的主要成份是果糖，無須通過口及胃來消化，

而直接近入小腸就被吸收。米飯等澱粉類食物以及含蛋白質成份

的食物，則需要在胃裡停留一、兩個小時以上，甚至更長的時間，

待和消化液胃酸產生化學作用完全分解後，才能被小腸吸收。           
           
           

    如果進餐時先吃飯菜，再吃水果，消化慢的澱粉與蛋白質會阻塞著

消化快的水果進入小腸，所有的食物一起攪和在胃裡，水果在體內攝氏36.7

度的高溫下，容易腐爛產生毒素。故水果在餐後半小時吃為宜。           
           
           

 至於飯後甜點，最大害處是會中斷、阻礙體內的消化過程，胃內食物容易

被細菌分解成酒精及醋一類的物質，產生胃氣，形成腸胃疾病。           
           

飯後喝湯的最大問題，則在於沖淡食物消化所需要的胃酸。進餐時最忌一邊

吃飯，一邊喝湯，或是以湯泡飯(以致食物不易充份咀嚼即吞嚥下去)，或是

吃過飯後，再來一大碗湯，這些都容易阻礙正常消化。 那麼，湯該在什麼時

候喝呢？在這一點上，我們應該向洋人學習。西餐的第一道菜總是湯，並且量不           
過量 。