冬季進補可燃脂?減重醫師傳6招

 

冬天進補號角響起,各式鍋物、藥膳湯品紛紛出爐,到底該怎麼吃才能「補身不補肉」?冬天進補號角響起,各式鍋物、藥膳湯品紛紛出爐,到底該怎麼吃才能「補身不補肉」?冬天進補號角響起,各式鍋物、藥膳湯品紛紛出爐,到底該怎麼吃才能「補身不補肉」?醫師表示,冬令進補只要謹記以下6大原則,自然能吃的健康無負擔,補得恰到好處不發胖!

防發胖與心血管疾病冬令進補勿過度

肥胖專科何信緯醫師表示,冬季自古以來一直被視為是進補時節,尤其很多人,一到冬天就手腳冰冷、關節僵硬,這些都是血液循環不良和免疫力不足所引的症狀。除了生活作息正常、不熬夜、多運動之外,適時的進補,不但可以增加人體免疫力,讓身體充滿能量,更可以延緩老化,達到保健的目的。

但需要注意的是,冬季活動減少,新陳代謝也跟著變慢,進補需要注意熱量的攝取,飲食不宜過飽。特別是國人常見的進補食材,例如,薑母鴨、羊肉爐、藥膳排骨、十全大補湯等常見料理大多過於油膩,過度食用不但不容易消化,更會增加身體負擔,除了可能造成肥胖,也容易誘發心血管疾病。

養生不養肉! 把握6要點,安心進補不發胖

冬天要如何正確的進補,來達到養生不養肉的目的呢?何信緯醫師提供冬日進補不發胖的6大要點供大家參考:

要點1/挑對肉

在購買、挑選進補湯品所使用的肉品時,應盡量選擇瘦肉,避免五花肉、松坂肉等油脂較多的肉類。

要點2/去皮

進補食材中,常見的雞鴨等帶皮肉類,油脂含量較高。若想要降低熱量的攝取,吃得更健康,不妨在料理前先行去皮處理減少攝取,或川燙去除多餘油脂後,再入鍋燉煮,都是不錯的方式。

要點3/撈浮油

喝各式藥膳補湯前,應先撈起浮在湯品上層的油脂後再飲用,不僅能降低食用時的油膩感,更有助減少熱量的攝取。

要點4/少酒精

注意酒精的攝取,每1cc酒精會產生7.1大卡的熱量,再加上補品中的肉類普林,也容易增加痛風的發生率。

要點5/不過度

冬令進補不宜過度,吃補像吃飯,過飽也會傷身,若進補過度,只是增加身體的負擔。營養師林煜幃建議依照個人體質差異,進補頻率掌握在大約每1到2週,進行1次較為恰當。日常飲食中仍應多攝取多種蔬菜水果,增加膳食纖維的攝取,促進熱量消耗。

冬季燃脂率高!減重把握時機更有成效

肥胖不是福!何信緯醫師強調,注意個人的體重控制,不僅能維持姣好身材,更是健康的根源。尤其冬天衣著比較厚重,容易忽略自己的身材,加上進補季節,以及歡樂節慶等接二連三到來,在快樂氛圍下,容易讓人在不知不覺中熱量就破表了,使得身體變得肥胖。

其實,冬天是減重的好時機,隨著氣溫下降,身體需要更多熱量,來維持基本代謝;而此時運動所消耗的熱量,燃脂的效率,也會比在溫暖的夏日環境中高出許多。如果可以在冬季這幾個月,好好的控制體重、抵擋美食的誘惑,並維持適度的運動,就可以輕鬆享「瘦」,維持健康與美麗的體態,來迎接來年的夏天。

【醫師小叮嚀】:

何信緯醫師提醒,有高血壓,腎臟等慢性病患者,更要注意避免進補過頭,特別是燉補的湯頭,容易含高鉀、高鈉不宜多喝。若在進補之後,出現頭痛、暈眩、脖子僵硬、肩膀痠痛等疲勞症狀,為避免造成症狀惡化,應盡速就醫。

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