為什麼我要用蘋果來當「多吃少動」減肥操的主角？除了它容易取得、有各種尺寸重量，符合隨時做操5分鐘、各部位鍛鍊、持續燃脂的需求；含有多樣助瘦和飽足感的營養成份，也是我和很多減重營養師都看上蘋果的原因。

成年女性一天攝取總熱量建議約1800卡，1餐即600卡，如果有一餐以1顆中型蘋果約100卡代替，那1天就能少掉500卡；加上適度做蘋果操提升基礎代謝力和肌力，可說是雙倍甩油減肥！尤其，針對我們在檢測各種體型「水果人」，所缺乏的排油消腫營養素，像膳食纖維、礦物質（鈣、鎂、鉀等）、維生素、果醣、水份，吃一顆蘋果就立馬補充！

特別是蘋果皮裡的可溶性纖維「果膠」，可以結合排掉膽固醇，體內就不會積油；配水吃還會膨脹給你飽足感，就不會過食；粗纖維可以促胃清腸，就不會便秘、大腸癌。各國營養專家多年研究，蘋果還有助降三高、防癌、抗氧化、健骨、養顏等，真是對它讚譽有加！

蘋果是：「瘦身4冠王」！甩油減脂、代謝消腫都靠它！

1.甩油王！

蘋果皮高纖，「果膠、熊果素」吸油燃脂超厲害，飽足不便秘！

2.減脂王！

抗氧化物「蘋果多酚」增加肌力、減內臟脂肪；「黃酮類」防癌！

3.代謝王！

蘋果肉低卡，「果糖」穩定血糖不易餓；「維生素」促熱量代謝！

4.消腫王！

「高水份、蘋果酸、維生素C、鉀」保濕又利尿消腫雙向調節！

「為什麼我瘦不下來？」我常跟學員說盲目尋求減肥的方法，不如先了解自己變胖的原因，才能事半功倍地甩油又雕塑曲線，同時學到健康的生活方式。

1.脂肪多肥胖型：每天吃低卡除油食物太少，吃入油脂和熱量不斷囤積。

2.肌肉少肥胖型：肌肉缺少養份和訓練，或練太多而衰退，代謝力降低。

根據這2大致胖原因，我從「多吃燃脂食物」和「少做錯誤運動」這兩方面，來設計本書的「蘋果操」。它以「有氧」概念出發，發揮「中低強度運動」才有的「燃燒脂肪效力」，動作則結合精簡的「瑜伽」和「皮拉提斯」，讓每個人都容易入門，且能避免做強度運動對筋骨造成的衝擊。專科醫師也說過，強度運動多屬於「無氧運動」，一來燃燒的是肌肉的肝醣熱量，妳內臟和血液的脂肪還是不動如山；二來強度運動能提高一時的「活動代謝力」，但對掌控一生肥胖基因的「基礎代謝力」效用很低。

瑜伽（yoga）源自古印度文化，是一系列修養身心合一的方法，主要有：體位法調身、呼吸法調息、冥想法調心等。皮拉提斯（Pilates）是20世紀德國體適能教練Joseph Pilates開發的運動，主張「身體控制學」（Contrology），控制肌肉伸展、平衡、強化和呼吸結合，主要是訓練人體核心肌群。

動作包含：暖身 → 呼吸 → 核心肌群訓練 → 伸展休息

有氧燃脂、無氧雕塑都厲害！

傳統瑜伽的難度高、派別多、學時長，對`一般人和胖胖學員都有難度；而皮拉提斯原是連續性的動作，徒手或有時需藉助器材練習，也需要教練指導。為了提高本書瘦身操的實用度，我把兩者的動作簡化、難度變小，並加入蘋果當輔具，方便大家能自學隨做；但保留與結合呼吸、意念專注、核心訓練、全身伸展等特點，從暖身、做操、休息動作都全程整合，以加強燃脂和塑身的功效。

因為它們都是鍛鍊深層肌肉，所以妳不會變壯，而是纖長線條，也有矯正、紓壓的效果；連動促進血液、水份、淋巴系統的循環，還能改善肌膚和免疫力。

做蘋果操時的呼吸要領，做對「吸氣、吐氣」，就先讓妳「有感瘦」！

1.配合腹式呼吸「吸鬆吐收」導引力氣，氣力越和緩越深入燃脂效果。

2.動作的主要步驟如伸展、轉身、抬起，多為吐氣收腹施力狀態；預備和回正時，多為吸氣鬆腹或自然呼吸狀態。

3.初學者過程中自然呼吸就OK，不要憋氣，否則有暈眩、想吐等症狀。

4.意識專注在運氣、蘋果的抬舉、伸展、穩定，及肢體的正確，就能練到肌耐力。