甜又多汁的椪柑怎麼挑？
這陣子上市場，一定常見攤販上堆得滿坑滿谷的椪柑。沒錯！在這椪柑盛產的季節，我們要教你怎麼挑好吃酸甜剛剛好，吃來水水嫩嫩的椪柑喔！
選擇果皮光滑、完整的椪柑
怎麼挑好吃椪柑？
★橘皮澄黃較甜，喜歡吃酸點的，可趁橘皮青綠時搶鮮。
★選擇橘皮光滑、完整的。
★拿在手上有沉澱感。
別選果頂突出的椪柑★果頂突出的果肉較乾。
椪柑被曬傷的樣子★有日傷的果肉較乾。
被曬傷的椪柑，果肉會掉汁
椪柑外表有斑點為病害，仍可以吃，但保存時間短★外表有斑點為病害，保存時間短。
【本文原始出處來自《台灣好食材》】
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