營養──養生的正確觀念
營養均衡的飲食,可以維護健康、預防疾病、保持青春活力,這可不是幾個博士學者在媒體上面說說就算,因為有越來越多的臨床研究的確證實了飲食和許多慢性病如癌症,糖尿病、心臟病之間的密切關連,所以五大美國醫藥協會團體 (分別是美國癌症協會、美國膳食學會、美國小兒醫學會、美國國家衛生院與美國心臟學會) 共同發表了一份「 Unified Dietary Guideline」 的統一飲食指南:每天熱量不超過10% 來自飽和脂肪;每天熱量不超過30% 來自各種型態的脂肪;每天最好超過55% 的熱量來源是來自穀類、水果與蔬菜;每天最好不要攝入超過300mg 的膽固醇;每天最好不要攝取超過一茶匙或是6公克的鹽,所以養生的正確觀念就是要從營養做起!