~~夏雨的隨手生活筆記~~

想顧眼睛可多攝取綠葉蔬菜、多彩蔬果、火雞肉、貝類、全穀類、藍莓與魚類等。（圖擷取自每日郵報）

2015-05-19  11:17

〔即時新聞／綜合報導〕上班盯電腦螢幕看了一早上，午餐或許可考慮多攝取綠葉蔬菜、多彩蔬果、火雞肉、貝類、全穀類、藍莓與魚類等，因為這些食物可以有效保護眼睛。

根據英國《每日郵報》（Daily mail）報導，營養師波特（Sian Porter）歸納出五種可以保護眼睛的食物，分別是：

1.綠葉蔬菜：富含存在於眼睛水晶體與視網膜的葉黃素，是重要營養素，能幫忙吸收傷害眼睛的藍光與紫外線。如：柑橘、雞蛋、菠菜和蔬菜中最富含葉黃素的羽衣甘藍。

2.多彩蔬果：要有好的夜視力，視網膜需要維他命A，像胡蘿蔔、番薯、芒果或木瓜等，能攝取許多β-胡蘿蔔素，讓身體轉換成維他命A，肝臟、起司、蛋、牛奶、優格和富含脂肪的魚類等食物也有維他命A。

3.火雞肉、貝類、全穀類：鋅是唯一具歐洲聯盟認證有益於眼睛保健的礦物質，鋅的來源包括瘦肉，像火雞肉、全穀類和種子，及螃蟹、牡蠣和沙丁魚。

4.藍莓：覆盆子和藍莓富含1種色素，能讓視網膜預防老化，保護視網膜不受光刺激及減少糖尿病引起的視網膜病變。

5.魚類：視網膜中含有大量Omega-3脂肪酸，有助於視網膜的感光細胞。要攝取足夠Omega-3脂肪酸，建議每週吃1次富含脂肪的魚類，像鮭魚或新鮮鮪魚。