甜又多汁的椪柑怎麼挑?

 

這陣子上市場,一定常見攤販上堆得滿坑滿谷的椪柑。沒錯!在這椪柑盛產的季節,我們要教你怎麼挑好吃酸甜剛剛好,吃來水水嫩嫩的椪柑喔!

選擇果皮光滑、完整的椪柑
選擇果皮光滑、完整的椪柑


怎麼挑好吃椪柑?
★橘皮澄黃較甜,喜歡吃酸點的,可趁橘皮青綠時搶鮮。
★選擇橘皮光滑、完整的。
★拿在手上有沉澱感。
別選果頂突出的椪柑別選果頂突出的椪柑

★果頂突出的果肉較乾。
椪柑被曬傷的樣子椪柑被曬傷的樣子

★有日傷的果肉較乾。
被曬傷的椪柑,果肉會掉汁被曬傷的椪柑,果肉會掉汁


椪柑外表有斑點為病害,仍可以吃,但保存時間短椪柑外表有斑點為病害,仍可以吃,但保存時間短

★外表有斑點為病害,保存時間短。

【本文原始出處來自《台灣好食材》】
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