▲台灣研發的智慧湯匙,一舀即知入口熱量,將可幫助減重者控制攝取熱量。(圖非文中案例)

  • ▲台灣研發的智慧湯匙,一舀即知入口熱量,將可幫助減重者控制攝取熱量。 

中秋連假吃太好復胖,新科技幫減肥!據國外研究,發現連假過後,近4成的減重成功者無法把持誘惑,平均復胖2.3公斤,台灣流行病學會發起「代謝症候群與健康相關研究」計畫,用新科技控制進食熱量,讓中秋節也能開心享受美食。

 

「代謝症候群與健康相關研究」計畫共邀請10名竹科上班族參與,每天用新智慧湯匙來控制每天的進食熱量,並搭配積極運動,計畫實施6周後,其中1名竹科工程師,從原本的86.3公斤瘦到78.5公斤,減去將近8公斤,成果驚人。

 

計畫總主持人、台北醫學大學副校長邱弘毅表示,計畫在竹科某公司的自助餐廳試用「智慧湯匙」,事先計算、輸入每道菜色的熱量,找來10名男性進行減重競賽,結果6周下來,每人平均減重2.27公斤。

減重最多的35歲張先生,生活型態是標準的園區竹科人,不但壓力大、工時長,也常因加班8點後才吃晚餐,自從使用「智慧湯匙」在員工自助餐廳可以看到每道菜與取餐總熱量,加上每天運動,一口氣就瘦了7.8公斤,成功從維尼熊變型男。可惜的是,競賽結束後,生活恢復過往常態,一個冬天馬上打回原形復胖。

邱弘毅說,健康無法一蹴可幾,若不透過生活型態介入,難以改變既有的不健康的生活習慣,智慧湯匙的好處是,在用餐、取菜的同時,餐點的卡路里及各種營養資訊,即能無線同步輸入至營養資訊資料庫,主動計算營養或熱量是否均衡或超標,通知且提醒使用者修正飲食的攝取。

因此研究團隊開發智慧湯匙、感應手環,先將菜色輸入資訊系統中,使用者用智慧湯匙取菜後,湯匙會感應份量協助計算熱量,即可得知攝取多少熱量、碳水化合物、蛋白質、維生素等。

 

透過這項計畫,參與者能夠馬上得知自己光是一餐攝取的熱量就可能超過一天的標準,即可馬上修改飲食習慣,若再搭配運動,即能達到瘦身的效果。

 

邱弘毅也坦言,各地菜色、烹飪方式不同,目前只能與有員工餐廳的公司或是學校合作,較難與一般民眾生活結合,例如新竹米粉湯的熱量就與台南米粉湯不同,難以使用統一標準計算,該項機器仍在研發階段,研究團隊會再持續加強資料庫,讓機器能更加完整。

 

除了傳統的健康衛教,邱弘毅表示,希望透過互動式APP、智慧湯匙、藍芽血壓血脂計等科技介入,改善社區、職場與偏鄉學校的代謝症候群高危險族群的健康狀況。

台塑關係企業暨王詹樣公益信託與台灣流行病學學會共同發起的這項「代謝症候群與健康相關性研究」,透過互動式APP、智慧湯匙、藍芽血壓血脂計等科技,針對社區、職場與偏鄉學校的代謝症候群高危險族群進行健康生活型態的介入。

 

邱弘毅強調,研究團體目前還在改良智慧湯匙,未來希望能進一步結合藍芽功能,讓智慧湯匙能夠全面推廣。

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