腸   子  保  健 ---保持健康 青春最好方法

腸胃可以說是人體中最勞累的器官之一,每天必須消化、吸收人體

中進進出出的食物,以提供體內各器官與細胞足夠的養份,一旦腸

道開始老化,身體的細胞也將隨之衰老,也因此,平時如何保養自

己的腸胃道,顯得格外重要。

醫師建議大眾:

加強體內有益菌的生長,活化腸道細胞,每個人都可擁有健康腸胃環境。

相信許多人都經歷過這樣的事件:踏進老人家剛上過的廁所,迎面而來

的正是一陣惡臭,久久揮之不去。主要原因在於老化的腸道充滿有害菌,

使年長者的排泄物充斥著濃烈的惡臭。事實上,年輕人吃多了肉類或便祕時,

也往往帶有腐敗的臭味,這也是有害菌分解食物後所造成的惡氣。

在這些臭便中,含有許多致癌、加速老化的物質,日常生活如果對腸胃疏於

保養,很容易疾病纏身,甚而導致癌症的發生。
   

人體腸內的細菌可分為三大類:


一、 有益菌,二、是有害菌,三、是伺機菌。


隨著年紀的增長,有益菌會愈來愈少,有害菌則不斷增加,腸道亦隨之

逐漸老化。若能保持腸內的有益菌數量,進一步將有害菌逐出體外,

想要長命百歲絕非痴人說夢。馬偕醫院淡水分院營養課課長趙強也指出,

這些有益菌可以在腸內產生醋酸等有機酸(即所謂的短鏈脂肪酸,SCFA)

和乳酸,造成腸內的酸性環境,有利於自身的成長,同時控制有害菌的生長

。不僅如此,這些有機酸更可以直接作為腸道表皮黏膜細胞的能源,使細胞

的代謝與替換更加正常順暢,維持腸道黏膜的完整性,有益腸道健康的保持。


其實人體中的有益菌自出生時即存在於腸道中,

且在餵食母奶後成為腸內菌的優勢族群,以哺餵母乳的嬰兒來說,

體內比菲德氏菌(Bifidus)可佔腸內細菌總數的百分之九十五以上

(餵配方奶粉的小孩會減低),不過在開始餵食副食品之後即會降低。

謝瀛華主任也強調,嬰兒出生五天左右,腸道的菌幾乎全是有益菌。

斷奶後,嬰兒腸內有害菌逐漸壯大,但是彼此之間尚能平衡,

一旦如果失去平衡,疾病就會伺機而動。據了解,在感冒、腹瀉、便祕、

消化潰瘍、肝硬化等病人身上,均可發現其腸內的bifidus菌減少而有害菌

卻相對增加的現象。
     

當一個人在辦公室因疲倦而猛捶背、爬樓梯氣喘如牛

,或是大白天在公車上打盹的人,應該警覺自己是腸胃道疾病的好發者,

可能要好好補充體內的有益菌。評估腸道老化程度至於要如何知道

自己腸內細菌的狀態,或是腸道老化的程度,可透過大便的顏色、味道、量

、形狀及硬度來衡量:顏色:愈近黃色愈佳,愈深褐色腸愈老。

氣味:愈刺鼻的酸臭味、焦臭味、腐敗味,愈代表腸子老化。

形狀:成條形,直徑約二~三公分的大便形狀是最正常的,

軟便或是兔子般顆粒的大便,代表腸子較老化。便量:每次的量以二~三條

,一百~三百公克最適宜,太多太少都不好。硬度:大便約含百分之七十五

至八十的水分,排出無抵抗感或壓迫感,如果乾澀難排或一瀉千里,

均是腸內失調的現象。要如何讓體內的有益菌(特別是bifidus菌)維持不減呢?

最好的方法,莫過於從飲食、生活及服藥習慣加以著手。


提出以下三點,供民眾參考:

 

一、不可偏食:長期偏食蛋白質與脂肪,代謝的物質易引起腸道老化,

      並使肌膚粗糙、頭痛、噁心、暈眩。


二、紓解壓力:考試前腹瀉、上台報告時腸胃不適等,

     均是精神壓力造成腸內菌失調的結果。


三、不可長期服用消炎抗生素:長期服用抗生素,

      會殺光腸內正常菌種,引起伺機菌的侵犯。


保健腸道六大秘訣


經由直接補充有益菌的方式,確實可改善腸內好菌不足的問題,

但如果沒有飲食及運動的配合,這樣的方式亦不能持久。

因此,他也提供六項平時保健腸道的秘訣,讓民眾能夠「一體通暢」:

一、攝取足夠的水份:喝足夠的水是解決便秘的第一重點。

可在起床空腹時喝一杯冷水,具有刺激腸道蠕動和利便的效果。

二、攝取足夠的膳食纖維:膳食纖維可促進有益菌生長,

同時可在腸內吸收水份,使糞便體積增加,刺激腸道蠕動,利於排便。

三、以優酪乳代替乳製品:食用以有益菌製造的活菌優酪乳或優格,

有利於排便,同時可以增加鈣質攝取。

四、適量飲用果汁:一般而言,柳橙汁具有增加水份和輕微刺激腸道蠕動的功能

,若是柳橙汁效果不佳時,可以用黑棗汁,黑棗汁刺激腸道蠕動的效果更強

,不過要注意用量,最好從少量(每天約五十西西)開始增加,以免引起腹瀉

五、適量使用寡糖:寡糖可以促進腸內有益菌的生長,有利於便秘的紓解

。不過切記從少量(每天五公克以內)開始增加,找出適合自己的份量,

以免過量發生腹瀉。

六、規律的運動:規律運動可增進身體機能,腸道的活動也會受影響,

同時可放鬆心情,有利腸道的蠕動及腸內有益菌的生長,

要知道:壓力也會殺死腸內有益菌種。

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